I Primi

I nostri Primi vengono cucinati al momento, non facciamo nulla nè di precotto e nè di precucinato; ed  è  per questo, che a volte i tempi di attesa possono essere leggermente più lunghi del Normale.

AMATRICIANA

Pasta di Semola, Guanciale, Vino, Pomodoro, Pepe, Pecorino, Parmigiano, Olio Extravergine

Allergeni presenti: Glutine, Lattosio, Solfiti, Sedano, Uovo

9,00

CARBONARA

Pasta di Semola, Guanciale, Pepe, Olio Extravergine, Uovo, Pecorino, Parmigiano

Allergeni presenti: Glutine, Lattosio, Uovo 

9,90

FETTUCCINE con SPUNTATURE di MAIALE e SALSICCIA

Pasta all’Uovo, Salsiccia, Spuntature di Maiale, Vino, Sedano, Carote, Cipolla, Pomodoro, Parmigiano

 Allergeni presenti: Glutine, Lattosio, Uovo, Sedano, Solfiti 

10,90

GNOCCHETTI CACIO e PEPE e TARTUFO FRESCO MOLISANO

Patate, Uovo,  Olio Extravergine, Parmigiano, Pecorino, Pepe, Tartufo Fresco

 Allergeni presenti: Glutine, Lattosio, Uovo 

10,90

PAPPARDELLE con RAGU’ di CINGHIALE TAGLIATO a MANO

Pasta all'Uovo, Sedano, Carote, Cipolla, Alloro, Ginepro, Chiodi di Garofano, Rosmarino, Pomodoro, Vino Rosso, Cinghiale, Olio Extravergine -  Allergeni presenti: Glutine, Lattosio, Uovo               

10,90

PENNE al POMODORO e BASILICO

Semola, Olio Extravergine, Pomodoro

Allergeni presenti: Glutine  

6,00

TONNARELLI GUANCIALE e PORCINI*

Pasta all’Uovo, Guanciale, Pepe, Porcini*, Aglio, Olio Extravergine, Prezzemolo

 Allergeni presenti: Glutine, Uovo 

9,90

TONNARELLI GUANCIALE e CARCIOFI

Pasta all’ Uovo, Guanciale, Pepe, Olio Extravergine, Parmigiano, Guanciale, Vino, Carciofi, Prezzemolo

Allergeni presenti: Glutine, Lattosio, Uovo, Solfiti,                                       

9,90

TONNARELLI PORCINI* e TARTUFO FRESCO MOLISANO

Pasta all’Uovo, Pepe, , Porcini*, Tartufo Fresco a Scaglie, Aglio, Prezzemolo

Allergeni presenti: Glutine, Uovo

 

10,90

POLENTE ___________________________________________________________

POLENTA con SPUNTATURE di MAIALE e SALSICCIA

Farina di Mais, Salsiccia, Spuntature di Maiale, Vino, Sedano, Carote, Cipolla, Pomodoro, Parmigiano

 Allergeni presenti: Lattosio, Sedano, Solfiti 

9,90

POLENTA ai QUATTRO FORMAGGI

Farina di Mais, Parmigiano, Pecorino, Gorgonzola, Fontina Valdostana

 Allergeni presenti: Lattosio

 

9,90